קפה ירוק הונדורס סן פדרו סולה -17/18 Honduras san pedro sula

פולי קפה ירוק מהונדורס. 100% ערביקה. 1 ק"ג.
לקליה עצמית במכשיר קליה.

מאפיינים ושידרוגים:

פרטים נוספים:

מקט: 940162
זמן אספקה: עד5ימי עסקים
אפשרויות משלוח:
אפשרויות משלוח למוצר לבחירה בקופה:

איסוף עצמי בחינם

משלוח לבית הלקוח עם שליח 25.00 ₪
משלוח ממרכז חלוקה עד 5 ק"ג

סגירה

מחיר ₪ 79.00 ILS 8/7/2027 In stock Amigo 940162 940162

קנה עכשיו הוסף לסל

הוסף למועדפים

תיאור מלא
מפרט טכני
חוות דעת
קובץ מצורף

פולי קפה ירוק מהונדורס. 100% ערביקה. 1 ק"ג.
לקליה עצמית במכשיר קליה.

הקפה מהונדורס

מתוך הספר מדריך הקפה של שלמה שטרן, (עמ` 95)

הונדורס במרכז אמריקה היא מדינה קטנה יחסית עם 6.5 מליון תושבי ולמרות זאת היא מצליחה ליהיות במקום 9 בעולם בתפוקת הקפה שלה. הונדורס היא אחת המדינות העניות במרכז אמריקה ורק הערביקה שלה המיוצאת לכל העולם מאפשרת להם לשפר את המצב הכלכלי שלהם. הקפה מהונדורס מאופיין ע"י גובה וככל שהגידול גבוה יותר הקפה נחשב איכותי יותר. בשנת 1998 הכה בהונדורס הוריקן מיטש שגרם לנזק גדול למטעים והרס של כחצי מליון שקי קפה. בינתיים הונדורס התאוששה וממשלת הונדורס עושה מאמצים לשפר את התנובה ואיכותה.

הקפה שהבאנו דרך איגוד ה-BECAMO COFFEE מחוות san pedro sula הוא ערביקה שעברה עיבוד בשיטה הרטובה, הקפה מוגדר כ- SHG/EP שמשמעותו :

SHG) Strictly High Grown) מציין כי הקפה גודל בגובה של כ- 1350 מטר. קפה שגדל בגובה גבוה יותר ובטמפרטורה נמוכה יותר מניב פרי מתבגר איטי יותר וענפי פולים צפופים יותר; מה שיוצר ספלי קפה ייחודיות ונחשקות יותר; סיווג זה גבוה מ- HG.
EP (התאמתו לתקן האירופי) מפרט כי פולי הקפה הגולמיים/הדובדבנים ממוינים ביד כדי להסיר פולי קפה פגומים וחומרים זרים כמו אבנים קטנות וחלקי ענפים.

לגבי פרופיל הקלייה, מכיוון שהקפה מהונדורס נחשב לבעל חומציות נמוכה ישנו שוני בינו לבין יתר זני הקפה המגיעים ממרכז אמריקה, הקפה מתאים לתערובות פילטר וקולד ברו כשתיה חד-זנית.

הקליה המועדפת Full City ל- Full City+.

להעמקת הידע בסוגי הקפה מהונדורס והסברים מורחבים לגבי אופן הקליה, מומלץ לקרוא את המאמר באתר sweetmarias .